Notre association a pour objet de promouvoir, valoriser l’olivier, les olives et l’huile d’olive provenant des oléiculteurs familiaux ou professionnels de l’agriculture des différentes communes de la Loire (42).
Chaque année, entre fin novembre et début décembre, les olives sont récoltées par les oléiculteurs familiaux ou professionnels des communes ligériennes et centralisées en lieu défini. Voir l’historique des Olivades.
Le ratio poids quantité d’huile est fixé chaque année au moment du pressage par le moulin.
